Ψήνονται στον ήλιο και μαρινάρονται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για κορυφαία γευστική απόλαυση. Αποτελούν εξαιρετικό μεζέ και είναι ιδιαίτερα απολαυστικές σκέτες ή με ψημένο ψωμί και φέτα, σε σάντουιτς, αλλά και σε σαλάτες με πράσινα λαχανικά.