Ένα αφιέρωμα στα ιστορικά ρούμι που παράγονται στην Καραϊβική, με ένα ευγενικό μείγμα από τα τρία κύρια terroirs της περιοχής. Ενώ τα Μπαρμπάντος προσφέρουν πλούτο και ισορροπημένο ουρανίσκο, το Τρινιντάντ προσθέτει φινέτσα και η Τζαμάικα παρέχει μια εμφατική δομή.